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    費南雪
    育誠藻好蛋
    • 2018年6月29日
    • 1 分鐘

    費南雪

    ◎所需食材: 1. 無鹽奶油 115 g 2. 細砂糖 80 g 3. 蜂蜜 8 g 4. 低筋麵粉 23 g 5. 杏仁粉 120 g 6. 藻好蛋的蛋白 130 g *上面說的食材數量約為5~6個費南雪的準備量 ◎料理步驟: 一、前置作業:...
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    育誠藻好蛋
    • 2018年6月28日
    • 2 分鐘

    吃雞蛋別再擔心吃到蛋黃,膽固醇不再列飲食黑名

    📷 沒有蛋黃的人生,必定會黯然失色(圖/Wikimedia Commons) 一天到底能吃幾顆雞蛋呢?或許有很多人都跟你說過,雞蛋吃太多不好、膽固醇很高、一天不可以超過一顆、減肥的人不可以吃雞蛋——但其實,雞蛋並沒有那麼不健康,這些說法都是對雞蛋的妖魔化!...
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    育誠藻好蛋
    • 2018年6月28日
    • 3 分鐘

    一天多顆雞蛋,沒關係!

    📷 醫學觀念隨著時間與日漸進,不斷翻新,對於最近討論最多的雞蛋,應有哪些正確的食用態度?除了雞蛋,對於其他類型的蛋,我們又該具備哪些常識? 蛋黃具有高膽固醇,不可多食的觀念已根深柢固,但最近卻有新的營養學觀念推翻此類說法,而使大家陷入一陣錯亂,究竟蛋黃的高膽固醇會不會造成...
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    匡正網路謠傳 雞蛋斑點是自然現象,不影響品質,也不能作為判定感染沙門氏菌
    育誠藻好蛋
    • 2018年6月28日
    • 2 分鐘

    匡正網路謠傳 雞蛋斑點是自然現象,不影響品質,也不能作為判定感染沙門氏菌

    農委會指出,最近網路謠傳「雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃,因為這種長斑點的雞蛋,很可能是因為感染了細菌」等訊息並不正確,該會請教專家學者指出,雞蛋有二層天然的保護膜,即蛋殼黏膜與蛋殼膜均可保護雞蛋不受病原菌感染。除非有人為的因素造成蛋殼裂損,一般而言雞蛋的內容物如蛋黃、蛋白是...
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