商品介紹
黑泥蒜🧄友善農耕
超值共購價💰$200（1包1斤）
蒜頭，含豐富的礦物質及維生素，能生成額外的抗氧化物質，更有含硫化合物（大蒜素）和多酚類化合物，營養價值高，同時也是調味開胃的好食材。而乾蒜適合各式料理使用，或做為蒜頭醋、蒜頭酒。
由溪州子弟廖崇倫耕作。以軟骨仔和硬骨仔混作。耕種前，先以有機肥（黑粒仔）打肥底，中秋前後才央請中耕機「噴股」（做出菜股）。在蒜苗全出之前，則鋪上粗糠涵養土壤。蒜頭成長期間，皆以人工除草、不定期淹水照顧。相較於慣行農法，肥份相對稀薄，又被雜草吸收不少，但植株依然青翠勇健。據往年小規模種植經驗，這樣的蒜頭雖然小顆，但滋味嗆辣帶勁。採收、修剪之後，還有一道工序 — 那就是在自家厝埕，曝曬半到一個月，裝在網袋中保持通風。因此，只要放在陰涼處，約可存放到近一年。
